Carne de porco está mais cara na Grande BH, diz pesquisa

Os preços da carne de porco subiram na região metropolitana de Belo Horizonte em relação ao mês passado, segundo pesquisa divulgada nesta segunda-feira (25) pelo site Mercado Mineiro em parceria com o aplicativo comOferta. O levantamento foi realizado entre os dias 20 e 22 de agosto em 45 açougues da Grande BH e avaliou os valores de cortes bovinos, suínos e de frango.

De acordo com a pesquisa, os cortes suínos registraram alta, enquanto a carne bovina manteve preços praticamente estáveis. Já alguns cortes de frango apresentaram redução. Entre os destaques, a bisteca suína passou de R$ 21,90 para R$ 22,00, o lombo inteiro de R$ 25,00 para R$ 25,63 e o pernil sem osso de R$ 23,20 para R$ 23,74. No caso da carne bovina, cortes como filé mignon, fraldinha e alcatra oscilaram pouco, enquanto a picanha apresentou leve aumento. No frango, houve queda na asinha (–1,33%) e na coxa com sobrecoxa (–1,35%), enquanto o pé de frango subiu 1,80%.

A pesquisa também mostrou que a diferença de preços entre açougues pode ultrapassar 100%. Em alguns cortes, como costelinha suína e alcatra, a variação chegou a quase 140%. Outros exemplos de grande diferença entre estabelecimentos foram registrados no chã de fora (124,83%), contra filé (116,20%) e toucinho comum (119,22%).

O levantamento aponta que, apesar das variações, a carne bovina permanece mais estável, enquanto a suína teve alta mais perceptível e o frango apresentou tanto quedas quanto aumentos, dependendo do corte.

Fonte: BH 24 Horas