Polícia explica o que causou intoxicação em família que comeu torta de frango

O casal que passou mal e a idosa que morreu após consumirem uma torta de frango de uma padaria no bairro Serrano, na Região da Pampulha, foram intoxicados pela toxina botulínica — ou seja, botulismo causado por bactéria. A conclusão foi divulgada pela Polícia Civil em coletiva de imprensa na manhã desta quarta-feira (27).

O padeiro e o dono do estabelecimento foram
indiciados por lesão corporal culposa e homicídio culposo — quando não há intenção de matar.

“A investigação concluiu que houve, de fato, intoxicação pela toxina botulínica, proveniente de uma bactéria, tanto na idosa de 75 anos quanto no casal de 23 e 24 anos. A contaminação foi decorrente da ingestão de um alimento impróprio para o consumo — uma torta de frango adquirida no mesmo dia”, disse delegada Elyenni Célida, da Delegacia Especializada de Defesa do Consumidor.

A ingestão ocorreu em 11 de abril. Cleuza Maria, familiar do casal, morreu em 27 de maio, após sofrer um acidente vascular cerebral (AVC). Cerca de dois meses depois da contaminação, o casal Fernanda Isabella de Morais Nogueira, de 23 anos, e José Vitor Carrilho Reis, de 24, recebeu alta do hospital Felício Rocho, em Belo Horizonte, e continuava a recuperação em casa.

A delegada chamou a atenção para as condições em que os alimentos eram produzidos, armazenados e comercializados. “Havia muitas irregularidades: alimentos não estavam devidamente acondicionados, havia mistura de produtos crus com prontos, recipientes destampados e ausência de refrigeração adequada”, destacou.

Ainda segundo a investigadora, quem produziu a torta tinha apenas cinco dias de trabalho. “Não havia carteira assinada, nada formalizado. Era uma condição totalmente irregular. Eles sequer sabiam a qualificação do próprio padeiro e não tinham informações básicas como endereço ou nome completo dele. Isso reforça a conclusão de que havia falta de respeito e de cuidado em um local que comercializa alimentos.”

A reportagem da Itatiaia entrou em contato com o advogado do padeiro, que afirmou ainda não ter tido acesso ao resultado do inquérito.